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料理得意な物をよく食べる

おいしいおすすめの料理

料理得意な物をよく食べる おいしくておすすめの料理は、揚げさけと野菜のマリネです。生ざけ(1切れ100g)2切れは一口大のそぎ切りにして、塩こしょう少々をふります。混ぜ合わせたカレー粉小さじ1/3、薄力粉大さじ1/2をまぶし、170℃の揚げ油でからりと揚げます。パプリカ(黄)1/2個(75g)はヘタと種を除いて一口大に切ります。

カブ小2個(200g)の根は茎を切り落とし、皮をむいてくし形に切り、茎2〜3本は長さ2cmに切ります。すべて、たっぷりの熱湯でさっとゆでます。バットにワインビネガー大さじ1、サラダ油大さじ1、白ワイン大さじ1、しょうが汁小1かけ分、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1/4、粒こしょう(黒)8〜10粒、ベイリーフ(ローリエ)1枚を入れて混ぜます。

さけとパプリカとカブの根を熱いうちに漬け込み、味をなじませます。食べる直前にカブの茎を和えて、器に盛ります。カレー粉の風味がアクセントになります。ゆでた野菜とさけを熱いうちに漬け込むと、味がよくなじみます。材料は2人分です。カロリーは1人当たり308kcalです。さけ、パプリカ、カブ、カブの葉の彩りがよく見た目もとても綺麗です。野菜をたっぷり摂れて、栄養価も高いです。

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